Subtítulo: Estabilización biológica y fisicoquímica, Bioquímica, microbiología, procesos, productos

Autor: Jeantet, Croguennec, Schuck, Brulé

ISBN: 9788420011486

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2013-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo: Bioquímica, microbiología, procesos, productos Tecnología de los productos alimentarios

Autor: Jeantet, Croguennec, Schuck, Brulé

ISBN: 9788420011493

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2013-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo:

Autor: Kelch, van Bree

ISBN: 8420008176

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 1996-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo:

Autor: S. W. Petrick

ISBN: 8420005576

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion:

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo:

Autor: Weaver, St Jean y otros

ISBN: 9788420010878

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2007-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo:

Autor: Davies, Albrigo

ISBN: 8420008893

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 1999-01-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo: Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos

Autor: Bell, Kyriakides

ISBN: 9788420010557

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2005-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo:

Autor: E. Schwarze

ISBN: 8420002291

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 1984-01-01

Disponibilidad: No Disponible