Prólogo
Recetas
Hummus de alcachofas
Paté de pipas de girasol
Hummus
Tapenade
Guacamole
Tortilla de huevos con hierbas frescas
Tortilla de huevos mixta
Gazpacho
Gazpacho de fresas
Tabulé con quinua
Aguacates rellenos
Alcachofas al infierno
Tortilla de zanahorias
Ensalada Waldorf
Ensalada de calabacín y mostaza
Ensalada de espinacas y fresas
Ensalada toscana
Ensalada de naranjas y olivas
Ensalada de zanahorias, pasas y sirope
Ensalada de la lombarda, pimientos y cebolleta
Garbanzos balti
Minihamburguesas de atún
Tomaticán
Carbonada
Chop suey de pollo
Carne guisada al vino tinto
Judías picantes con albahaca, puerro y limón
Megadarra
Quinotto (versión vegana)
Tajín de verduras y dátiles
Mafé
Tajín de carne e higos
Curry de pollo, verduras y frutos secos
Garbanzos con espinacas
Potaje de lentejas con verduras
Farinata
Cevizli biber
Peras asadas
Puré de manzana sin azúcar
Pebre chileno
(Falso) Mousse de chocolate
Trufas de chocolate sin azúcar
Curd vegano de melocotón y jengibre
Brownie sin gluten
Barritas crudiveganas
Tarta crudivegana de zanahoria con glaseado de anacardos
Tarta crudivegana de manzana
Tarta crudivegana de fresas
Tarta de almendras
Agradecimientos