La relación entre profesional sanitario y paciente, así como los derechos y deberes que corresponden a este último como usuario del sistema sanitario, son cuestiones de plena actualidad y de notable interés para el conjunto de la sociedad.
El título que da vida a esta obra, Derecho y salud, quiere significar el trabajo compartido entre diferentes ciencias que, bajo el criterio disciplinar del Bioderecho, buscan dar respuestas éticas, científicas y justas.