Esta segunda edición de Fundamentos de Transferencia de Momento, Calor y Masa, tiene un estilo muy similar al de la edición anterior. Se conserva el uso alternado tanto de unidades del SI como del sistema inglés; se incluyó material nuevo y se desechó parte del antiguo: asimismo, se modificó o reorganizó una buena parte del resto del material. El único objetivo de estos cambios ha sido conservar las ventajas de la edición anterior, a la vez que incluir los nuevos avances en la materia y en su estudio.
Prólogo
Prólogo a la primera edición
Capítulo 1
Conceptos y definiciones
Capítulo 2
Estática de fluidos
Capítulo 3
Descripción de un fluido en movimiento
Capítulo 4
Conservación de la masa: criterio del volumen de control
Capítulo 5
Segunda ley de Newton del movimiento: criterio del volumen de control
Capítulo 6
Conservación de la energía: criterio del volumen de control
Capítulo 7
Esfuerzo cortante en flujo laminar
Capítulo 8
Análisis de un elemento diferencial del fluido en flujo laminar
Capítulo 9
Ecuaciones diferenciales de flujo de fluidos
Capítulo 10
Flujo de fluidos no viscosos
Capítulo 11
Análisis dimensional
Capítulo 12
Flujo viscoso
Capítulo 13
Efecto de la turbulencia sobre la transferencia de momento
Capítulo 14
Flujo en conductos cerrados
Capítulo 15
Fundamentos de transferencia de calor
Capítulo 16
Conducción en estado estacionario
Capítulo 17
Conducción en estado transitorio
Capítulo 18
Transferencia de calor por convección
Capítulo 19
Correlaciones en la transferencia de calor por convección
Capítulo 20
Ebullición y condensación
Capítulo 21
Equipo para transferencia de calor
Capítulo 22
Transferencia de calor por radiación
Capítulo 23
Fundamentos de la transferencia de masa
Capítulo 24
Ecuaciones diferenciales de la transferencia de masa
Capítulo 25
Difusión molecular en estado estacionario
Capítulo 26
Difusión molecular en el estado transitorio
Capítulo 27
Transferencia de masa por convección
Capítulo 28
Transferencia de masa en la interfase
Capítulo 29
Correlaciones en la transferencia de masa por convección
Capítulo 30
Equipo para transferencia de masa
Nomenclatura
Apéndices
Índice de autores
Índice de materias