En este siglo, en el que la población mundial aumenta día tras día, la producción de alimentos ha pasado a ser un problema crítico. Las plantas son los únicos seres vivos capaces de captar la energía solar, a través del proceso de fotosíntesis, y transformarla en elementos nutritivos que alimentan al hombre.

Con el objeto de proporcionar proporcionar los conocimientos básicos en lo que se refiere a la producción agrícola, se han elaborado los manuales PRODUCCIÓN VEGETAL, en los cuales se describen las plantas, los requisitos ambientales y los métodos de implantación, manejo,protección y cosecha de cultivos, a fin de obtener alimentos y otros productos útiles al hombre.