Subtítulo: Estabilización biológica y fisicoquímica, Bioquímica, microbiología, procesos, productos

Autor: Jeantet, Croguennec, Schuck, Brulé

ISBN: 9788420011486

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2013-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo: Bioquímica, microbiología, procesos, productos Tecnología de los productos alimentarios

Autor: Jeantet, Croguennec, Schuck, Brulé

ISBN: 9788420011493

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2013-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo:

Autor: Varios

ISBN: 0000517

Editorial: Inventario

Edicion:

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo:

Autor: Ribereau, Ribéreau-Gayon

ISBN: 0000201

Editorial: Hemisferio Sur

Edicion:

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo: Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos

Autor: Bell, Kyriakides

ISBN: 9788420010557

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2005-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo:

Autor: Víctor Pérez Castaño

ISBN: 9788428334495

Editorial: Paraninfo

Edicion: 2013-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo:

Autor: Díaz, Lorenzo

ISBN: 9789509030985

Editorial: Corpus

Edicion: 2012-01-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo: Hoteles, restaurantes y residencias

Autor: E. Loewer

ISBN: 9788428302838

Editorial: Paraninfo

Edicion: 2005-01-01

Disponibilidad: No Disponible