Subtítulo: guía de aprendizaje

Autor: Miguel Humberto Mazzeo Meneses

ISBN: 9789588319063

Editorial: Universidad Distrital Francisco José de Caldas

Edicion: 2007-01-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo: Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos

Autor: Helen Charley

ISBN: 9789681819538

Editorial: Limusa, Editorial

Edicion: 2016-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo: Fundamentos de química y microbíologia de los alimentos

Autor: Ordoñez, García de Fernando y otros

ISBN: 9788490770221

Editorial: Sintesis, Editorial

Edicion: 2014-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo: Transformación de cereales Panificación, repostería y galletería Vino Cerveza Productos derivados de ...

Autor: Ana Casp Vanaclocha

ISBN: 9788499588339

Editorial: Sintesis, Editorial

Edicion: 2014-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo: Aceites Vegetales frescos Vegetales conservados por calor o por congelación Zumos de frutas Frutas c ...

Autor: Ana Casp Vanaclocha

ISBN: 9788499588322

Editorial: Sintesis, Editorial

Edicion: 2014-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo:

Autor: Cambero, Fernández y otros

ISBN: 8477385750

Editorial: Sintesis, Editorial

Edicion: 1998-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo:

Autor: Cambero, Fernández y otros

ISBN: 8477385769

Editorial: Sintesis, Editorial

Edicion: 1998-01-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo:

Autor: Paule Durand

ISBN: 8420009938

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2002-01-01

Disponibilidad: No Disponible