Subtítulo: Tec. de la elaboracion de pasta

Autor: Kill, Turnbull

ISBN: 8420010316

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2001-01-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo:

Autor: Heinz Sielaff

ISBN: 9788420009025

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2009-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo:

Autor: Senior, Ashurst

ISBN: 8420009431

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2001-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo: de los sistemas tradicionales a la explotación racional del sabor y el aroma

Autor:

ISBN: 9788471149442

Editorial: MundiPrensa Libros, S.A. MP

Edicion: 2001-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo: Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos

Autor: Helen Charley

ISBN: 9789681819538

Editorial: Limusa, Editorial

Edicion: 2016-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo: Fundamentos de química y microbíologia de los alimentos

Autor: Ordoñez, García de Fernando y otros

ISBN: 9788490770221

Editorial: Sintesis, Editorial

Edicion: 2014-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo: Transformación de cereales Panificación, repostería y galletería Vino Cerveza Productos derivados de ...

Autor: Ana Casp Vanaclocha

ISBN: 9788499588339

Editorial: Sintesis, Editorial

Edicion: 2014-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo: Aceites Vegetales frescos Vegetales conservados por calor o por congelación Zumos de frutas Frutas c ...

Autor: Ana Casp Vanaclocha

ISBN: 9788499588322

Editorial: Sintesis, Editorial

Edicion: 2014-01-01

Disponibilidad: Disponible