Los problemas ambientales ocupan hoy un lugar central en el debate social. La pérdida de calidad de nuestro entorno físico y biótico ha dejado de ser una hipótesis pesimista para las generaciones futuras. Sus efectos en los servicios y los recursos que este nos procura son ya una evidencia en las condiciones de vida de la población actual. Las relaciones que mantienen las sociedades humanas con el medio ambiente han sido un tema de interés recurrente para la Antropología. La variabilidad de las relaciones ambientales no refiere solo a los usos y las prácticas de los grupos sociales sino que incluye la concepción misma de la naturaleza, revelando la diversidad de los proyectos culturales en el espacio y en el tiempo.