En este libro el autor consigue dar una visión completa de la Bioquímica a través de ejercicios numéricos y la comprensión cuantitativa. El objetivo primordial de este libro de Bioquímica Cuantitativa no pretende ser la exposición exhaustiva de toda la materia, sino que -forzosamente- deberá limitarse a recordar los conceptos fundamentales y a facilitar la comprensión e interrelación entre ideas aprendidas en clase o en un libro básico. En este volumen, por tal de abordar con rigor y profundidad cuestiones y problemas, incluye numerosas tables, esquemas, gráficos y explicaciones breves y resumidas fáciles de encontrar en la mayoría de los textos de bioquímica.
Consideraciones previas.
Bioelementos y Biomoléculas.
Agua y disoluciones acuosas.
Laboratorio de Bioquímica.
Azúcares.
Lípidos.
Proteínas.
Ácidos nucleicos.
Datos complementarios.
Respuestas a los problemas.