Fabricacion de productos lacteos

Autor: Fernando Escobar Jimenez

ISBN: 8420004995

Editorial: Acribia, Editorial

Edición: 1

Páginas: 343

Formato: 24x17x1.6

Cant. tomos: 1

Año: 2010

Idioma: España

Origen: España

Disponibilidad.: Disponible

Gs 432.000
Cantidad:
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Calidad de la leche.
Productos de leche íntegra.
Queso.
Mantequilla.
Productos lácteos de larga conservación.
Repertorio de presentaciones de leche condensada.
Productos alimenticios infantiles a base de leche.
Utilización de la leche descremada y suero lácteo.
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