Procesamiento Térmico de Frutas y Hortalizas

Autor: Bosquez Molina, Colina Irezabal

ISBN: 9786071710796

Editorial: Trillas Editorial

Edición: 1

Páginas: 239

Formato: 23x15x1.5

Cant. tomos: 1

Año: 2016

Idioma: España

Origen: México

Disponibilidad.: Disponible

Gs 264.000
Factores que afectan la calidad, envase más comunes, equipo de procesamiento térmico
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