Tratamiento térmico de los productos Cárnicos

Autor: Joachim E. Reichert

ISBN: 8420006238

Editorial: Acribia, Editorial

Edición: 1

Páginas: 175

Formato: 24x17x1.2

Cant. tomos: 1

Año: 1988

Idioma: España

Origen: España

Disponibilidad.: No Disponible

Gs 360.000
Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica
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