Administracion Hotelera 1 division cuartos

Autor: Francisco De la Torre

ISBN: 9789682451799

Editorial: Trillas Editorial

Edición: 3

Páginas: 102

Formato: 24x19

Cant. tomos: 1

Año: 2009

Idioma: España

Origen: México

Disponibilidad.: No Disponible

Gs 125.100
El aumento en el flujo turístico hacia nuestro país durante las décadas recientes ha generado una gran competencia entre las cadenas hoteleras, las cuales han diversificado su oferta de servicios en su afán por captar turistas.
Este libro muestra a los estudiantes de turismo el amplio mundo de la administración hotelera. A través de sus capítulos el lector conocerá los orígenes de la hoteleria y su evolución hasta la actualidad, así como el funcionamiento de los departamentos que conforman la estructura de un hotel. El texto ilustra cada una de las áreas de la hotelería, y proporciona ejemplos de los formatos más utilizados en la operación hotelera.
* Antecedentes de la industria hotelera
* La industria hotelera
* Establecimientos de alojamiento
* Departamento de recepción
* El conmutador
* Departamento de ama de llaves
* Departamento de ingeniería
* Departamento de mantenimientos y
redecoración
* Departamento de ventas
* Departamento de alimentos y bebidas
* Departamento de contabilidad
* Departamento de personal
* Departamento de seguridad
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