Prefacio
Vida
Disoluciones acuosas
Principios de la termodinámica: revisión
Aminoácidos
Técnicas de purificación de las proteínas
Estructuras covalentes de las proteínas
Estructura tridimensional de las proteínas
Plegamiento, dinámica y evolución estructural de una proteína
Hemoglobina: Función de la proteína en el microcosmos
Azúcares y polisacáridos
Lípidos y membranas
Introducción a los enzimas
Velocidad de las reacciones enzimáticas
Catálisis enzimática
Introducción al metabolismo
Glucólisis
Metabolismo del glucógeno
Transporte a través de las membranas
Ciclo del ácido cítrico
Transporte electrónico y fosforilación oxidativa
Otras rutas del metabolismo de los carbohidratos
La fotosíntesis
Metabolismo de los lípidos
Metabolismo de los aminoácidos
Metabolismo energético: integración y especialización de los órganos
Metabolismo de nucleótidos
El DNA: el vehículo de la herencia
Estructuras y manipulación de los ácidos nucleicos
Transcripción
Traducción
Replicación, reparación y recombinación del DNA
Los virus: paradigmas de funciones celulares
Expresión génica eucariótica
Fisiología molecular.