Se mantienen las características generales de la primera edición: extensión, nivel, autoría de capítulos, y coherencia y homogeneidad del conjunto de la obra.
Contenidos totalmente revisados y actualizados.
Reestructuración y cambios en los contenidos. Reducción de la extensión dedicada a la bioquímica estructural y metabolismo, y ampliación de los capítulos de biología molecular.
Incorporación de una aplicación biomédica específica en cada capítulo.
Bloque dedicado a aplicaciones bioquímicas, con un capítulo para odontólogos y otro para podólogos.
Glosario final de términos bioquímicos y de biología molecular.
PARTE I. BIOQUIMICA: ESTRUCTURA Y METABOLISMO.
SECCIÓN 1. PRINCIPIOS GENERALES.
Introducción a los procesos biológicos. Complejidad de las biomoléculas.
El agua. Disoluciones. Iones, metabolismo y bioenergética.
Metabolismo y bioenergética.
SECCIÓN 2. ESTRUCTURAS Y FUNCIONES DE LAS BIOMOLÉCULAS.
Hidratos de carbono.
Lípidos.
Aminoácidos y proteínas.
Ácidos nucleicos.
Enzimas.
Membranas biológicas.
SECCIÓN 3. METABOLISMO ENERGÉTICO.
Mecanismos hormonales de regulación metabólica.
Mitocondrias y obtención de energía.
Metabolismo de hidratos de carbono.
Metabolismo de lípidos. Lipoproteínas.
Metabolismo nitrogenado. Compuestos estructurales.
Regulación e integración metabólica.
PARTE II. BIOLOGÍA Y PATOLOGÍA MOLECULAR.
SECCIÓN 4. INFORMACIÓN GENÉTICA
Replicación del ADN.
Transcripción de la información.
Traducción y síntesis proteica.
Regulación y control de la expresión genética.
Bioquímica y biología molecular de los virus.
SECCIÓN 5. GENOMA, PATOLOGÍA MOLECULAR Y TERAPIA GÉNICA.
Análisis molecular del genoma. Técnicas y aplicaciones.
Aspectos moleculares del crecimiento y diferenciación celular.
Cáncer. Aspectos moleculares.
Patología molecular y terapia génica.
SECCIÓN 6 APLICACIONES BIOQUÍMICAS
Bioquímica de nutrición, digestión y transporte de biomoleculas
Bioquímica de la sangre
Contracción muscular. Metabolismo energético del ejercicio
Inmunoquimica
Neurotransmision
Bioquímica de la visión
Tejidos calcificados
Metabolismo y patología del medio buco dental
Aspectos bioquímicas de interés para podólogos
Bioquímica analítica