Biotecnología en Todos Lados

Autor: Alberto Díaz

ISBN: 9789876294355

Editorial: Siglo XXI- Siglo Veintiuno 21

Edición: 1

Páginas: 176

Formato: 19x14x1.3

Cant. tomos: 1

Año: 2014

Idioma: España

Origen: México

Disponibilidad.: Disponible

Gs 120.000
En los alimentos, la medicina, la agricultura, la química ... ¡ y esto recién empieza !
Cantidad:
Cuando este libro apareció por primera vez, en 2005, el encuentro entre la industria y las ciencias biológicas era tan novedoso y tan reciente que el título mismo ("Bio... ¿qué?") se hacía eco del asombro ante ese acontecimiento. Pero en tan sólo una década, la biotecnología avanzó a pasos de gigante (y de bacteria, y de virus), y transformó los sectores productivos y económicos en todo el mundo generando una nueva revolución industrial.

En esta versión recargada, Alberto Díaz, un pionero en las investigaciones biotecnológicas, nos ayuda a entender qué es eso de introducir información genética en células animales o vegetales para crear nuevos compuestos químicos, alimentos o combustibles, nos explica las limitaciones y los riesgos que presentan sus aplicaciones, las repercusiones éticas y sociales de esta práctica, y nos alerta sobre la importancia de un desarrollo bioindustrial sustentable.

Desde los primeros productos fabricados en los años ochenta con las nuevas tecnologías de ADN hasta la actualidad, son innumerables los desarrollos que ingresaron en el mercado y muchas más las promesas en curso.

Hoy existe la biología sintética, la bioinformática y hasta la bioeconomía, y pasamos del proyecto genoma humano y la genómica a una biblioteca de "ómicas" (proteómica, metabolómica y siguen los ommm). Esta nueva edición recoge lo clásico y anuncia la avalancha de novedades de un mundo cada vez más bío y más tecno.
Introducción
De qué hablamos cuando hablamos de biotecnología
De la idea y la motivación al proyecto biotecnológico
Bio: biofármacos y biodiagnósticos
Industrias, economía y política
Proyecto genoma humano
Biotecnología industrial blanca
¿Pampas genómicas?
Universidades, empresas y política
Desde el sur
Anexo
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