En la presente obra se abordan todos los aspectos comerciales, botánicos y agronómicos relacionados con la tecnología de la producción de esta curiosahortaliza que también empieza a ser apreciada y con sumida en el mercado interior.
Introducción
Botánica
Material vegetal
Exigencias en clima y suelo
Fertilización
Cultivo y manejo
Producción y manejo de semillas
Accidentes y fisiopatías, plagas y enfermedades