Prólogo. Situación taxonómica, domesticación y difusión del tomate. Anatomía y fisiología de la planta. Tipos varietales. Sustratos para el cultivo sin suelo. Fertilización. Manejo del cultivo intensivo con suelo. Manejo del cultivo sin suelo. Manejo del cultivo extensivo para industria. Mecanización del cultivo extensivo. Estreses abióticos. Las plagas. Virosis y micoplasmosis del cultivo del tomate. Enfermedades no víricas del tomate. El control de las malas hierbas en cultivos de tomate. Postcosecha. Desarrollo de nuevos cultivares. Aspectos económicos de la producción y comercialización del tomate. Cultivo y producción del tomate en la Unión Europea y en España. Situación actual y perspectivas del tomate en Latinoamérica.