PARTE I: SOCIEDAD, CULTURA Y SALUD

Capítulo 1. EL CAMPO DE LA ANTROPOLOGÍA SOCIAL Y CULTURAL

1.1. ¿Qué es la antropología social y cultural?
1.2. Pero ¿qué es eso de la cultura?
1.3. Los grandes temas y dilemas antropológicos
1.4. Antropología, una disciplina poco disciplinada
1.5. Salud en la cultura y cultura en la salud
1.6. Lecturas de referencia

Capítulo 2. LA DIVERSIDAD CULTURAL EN LA SOCIEDAD ABIERTA

2.1. La sociedad abierta y sus dilemas
2.2. Los nuevos estilos de vida
2.3. Postmodernidad y riesgo
2.4. Vivir en la diversidad
2.5. Apuntes finales
2.6. Lecturas de referencia

Capítulo 3. FACTORES SOCIOCULTURALES DEL CUIDADO

3.1. ¿Qué entendemos por factores socioculturales del cuidado?
3.2. Salud y enfermedad: perspectiva antropológica
3.3. La institución biomédica y su cuestionamiento
3.4. ¿Alternativas a la biomedicina?
3.5. Una mirada antropológica del cuidado
3.6. Lecturas de referencia

PARTE II: PADECERES Y CUIDADOS. PERSPECTIVA SOCIOCULTURAL

Capítulo 4. ADICCIONES DE LA MODERNIDAD

4.1. Distintas miradas de un mismo tema/problema
4.2. El contexto sociocultural de la adicción
4.3. Adicciones de la modernidad
4.4. Aproximación a las situaciones de cuidados
4.5. Narrativa: Largo viaje hacía la noche
4.6. Lecturas de referencia

Capítulo 5. SALUD, GÉNERO Y CORPORALIDAD

5.1. Introducción
5.2. La construcción sociocultural del cuerpo
5.3. Malestares del cuerpo en la modernidad
5.4. Aproximación a las situaciones de cuidados
5.5. Narrativa: Frankenstein
5.6. Lecturas de referencia

Capítulo 6. EL SIGNIFICADO CULTURAL DE LOS ALIMENTOS

6.1. Mapa de la alimentación humana
6.2. Del campo al plato: siguiendo la cadena
6.3. Función nutritiva y función simbólica
6.4. Malestares de la modernidad
6.5. Aproximación a las situaciones de cuidados
6.6. Narrativa: El festín de Babette
6.6. Lecturas de referencia

Capítulo 7. LA SALUD DEL MIGRANTE

7.1. Migraciones de ayer y de hoy
7.2. Migración y salud: dos procesos
7.3. Migración, familia y género
7.4. Aproximación a las situaciones de cuidados
7.5. Narrativa: Las uvas de la ira
7.6. Lecturas de referencia

Capítulo 8. POBREZA, MARGINALIDAD Y EXCLUSIÓN EN EL SIGLO XXI

8.1. ¿Hay cultura de la pobreza?
8.2. Un mundo desigual: itinerarios sociosanitarios
8.3. Aproximación a las situaciones de cuidados
8.4. Narrativa: Los miserables
8.5. Lecturas de referencia

Capítulo 9. EL FINAL DEL CAMINO: ENVEJECER, MORIR

9.1. Diferentes miradas sobre la vejez y la muerte
9.2. Tiempos de vejez y dependencia: el contexto sociocultural
9.3. La vejez y la muerte institucionalizada
9.4. Aproximación a las situaciones de cuidados: un cambio de paradigma en enfermería
9.5. Narrativa: El exótico hotel Marigold
9.6. Lecturas de referencia

PARTE III: CAMBIAR EL MODELO PARA CAMBIAR LA PRÁCTICA

Capítulo 10. AL ENCUENTRO DEL OTRO. EL MÉTODO ETNOGRÁFICO

10.1. Un mundo cualitativo
10.2 Investigar: ¿para qué?
10.3. Los métodos cualitativos
10.4. Proceso etnográfico
10.5. Las tribulaciones de un neófito: relato de una experiencia de campo
10.6. Lecturas de referencia

Capítulo 11. HACIA UNA ANTROPOLOGÍA DEL CUIDAR

11.1. Un puente entre dos disciplinas
11.2. Educación en la diversidad y diversidad en la educación