El arquitecto Nottoli ha tenido siempre una innegable vocación por la docencia, y dentro de sus campos de aprendizaje en las carreras de diseño, se ha dedicado por afinidad, y por entender que son el sustento indispensable para la materialización de una obra, a la enseñanza de asignaturas del área de tecnología.

Así accedió no solo a sus cargos de Profesor por concurso, sino también a su posición como Director del Área de Tecnología, de la Facultad de Arquitectura Diseño y Urbanismo (FADU) de la Universidad de Buenos Aires. Su natural liderazgo lo llevó asimismo a incursionar en la política universitaria, y así fue que resultó electo, por votación de sus pares, como miembro del Consejo Directivo. y representando durante varios periodos. a los graduados y a los Profesores de la FADU.

En estas tareas se destacó por su labor desinteresada y prolífica y por su independencia de todo partidismo ajeno al ámbito académico. Pero también ha desarrollado una amplia labor profesional como Proyectista, Director de Obra y Constructor, habiendo conformado asimismo su propia empresa constructora, que llevó a cabo diversas obras meritorias, tanto en lo proyectual, como en lo constructivo.

Se destaca asimismo su trayectoria internacional, que acumuló trabajando como arquitecto en estudios de primer nivel en Europa (Thun - Suiza) y en África (Johannesburg - RSA), así copio las invitaciones permanentes que recibe y recibió de varias Universidades del exterior, donde dictó en muchos casos, conferencias especializadas.

Tiene varios libros y artículos publicados en el país y en el exterior, y ha participado con ponencias. en una gran cantidad de congresos y reuniones científicas alrededor del mundo. figurando su curriculum en el Dictionary Of International Biography de Cambridge, Inglaterra. Actualmente el Arq. Nottoli es Profesor Titular de Cátedra del área tecnológica en la Facultad de Arquitectura Diseño y Urbanismo de la Universidad de Buenos Aires, donde asimismo se desempeña como investigador en la Secretaría de Investigaciones en Ciencia y Técnica.