Una de las actividades económicas que ha experimentado un importante crecimiento y desarrollo en las últimas décadas es la actividad avícola, la cual se constituye como la más importante del país, y su derivado, el huevo, una indispensable fuente de alimentación. Hoy en día, la gallina es un animal genéticamente mejorado, con tendencia a producir más huevos por año y menos peso vivo al final de la postura.

El presente manual tiene la finalidad de ingresar al lector al mundo de la producción avícola, específicamente al de gallinas ponedoras, donde encontrará los conocimien tos necesarios sobre las características de estas aves, su mejoramiento genético, nutrición y alimentación, las medidas necesarias de sanidad para evitar enfermedades, la infraestructura adecuada para la crianza, formatos para el control de mortalidad, alimentación, e indicadores para la viabilidad de un negocio. El libro está dirigido a productores, técnicos y público en general interesado en la crianza de gallinas ponedoras.