Este libro se presenta como material de apoyo pedagógico de la disciplina Ganado Menor - Piscicultura para el segundo curso del Bachillerato Técnico Agropecuario (BTA), y los capitulos están basados en el Curriculum del BTA del Paraguay.
Presentación
Generalidades
Anatomía y fisiología de los peces
Explotaciones piscícolas
Planificación de la explotación piscícola
Reproducción
Tratamiento y cargado del estanque
Plan de manejo
Alimentación de peces
Procesamiento de peces
Costo de producción