La profesión de cuidar la salud y explotar racionalmente a los animales en el mundo es objeto de una exposición muy completa por parte de José Castañeda, quien hace una detallada revisión de su desarrollo histórico, desde la prehistoria y la edad antigua en Grecia y Roma, pasando por la Edad Media y el Renacimiento, hasta la situación actual de la medicina veterinaria y de la zootecnia en Occidente, y especialmente en México. En la exposición de los temas, el autor utiliza un lenguaje sencillo y sinóptico para facilitar su comprensión, especialmente en los aspectos técnicos. Tanto quienes cursan la carrera de Médico Veterinario Zootecnista, como quienes ejercen la docencia en esta área del conocimiento, hallarán aquí un apoyo extraordinario para la enseñanza y el aprendizaje de la misma. En la exposición de los temas, el autor utiliza un lenguaje sencillo y sinóptico para facilitar su comprensión, especialmente en los aspectos técnicos. Tanto quienes cursan la carrera de Médico Veterinario Zootecnista, como quienes ejercen la docencia en esta área del conocimiento, hallarán aquí un apoyo extraordinario para la enseñanza y el aprendizaje de la misma.
Prólogo
Parte I
La medicina veterinaria en el mundo
Capítulo 1
La prehistoria
Capítulo 2
Primeras noticias históricas
Capítulo 3
El hipiatra griego
Capítulo 4
Los veterinarios romanos
Capítulo 5
La Medicina veterinaria y la zootecnia en la Antigüedad
Conocimientos quirúrgicos
Inspección de carnes
Prevención de enfermedades infecciosas
Jurisprudencia
La zootecnia en la antigüedad
Capítulo 6
La albeitería entre los árabes
Capítulo 7
La mariscalería en la Edad Media y en el Renacimiento
Capítulo 8
Claudio Bourgelat, fundador de las escuelas veterinarias
Capítulo 9
La medicina veterinaria en España
Parte II
La medicina veterinaria en México
Capítulo 10
Los animales en la cultura del México antiguo
Capítulo 11
La medicina veterinaria en el México colonial y en el independiente
Antecedentes en la época de la Conquista
La Colonia
El México independiente
Fundación de la escuela de veterinaria
Primeros años
Los días aciagos de la Revolución
La epizootia de fiebre aftosa (1947-1950)
Consolidación de la enseñanza
Capítulo 12
Situación actual de la medicina veterinaria y de la zootecnia en México
Capítulo 13
La zootecnia
Capítulo 14
Avances científicos y tecnológicos de la medicina veterinaria y de la zootecnia
Diagnóstico clínico
Más vale prevenir que curar
Investigación genómica
Clonación en animales
Transgénicos
Etología animal
Transferencia de embriones
Inseminación artificial
Capítulo 15
Bioética y deontología: el deber moral del médico veterinario zootecnista