En este libro Margarita Miró expone un perfil del universo de la cultura culinaria guarani y paraguaya a través de la historia, cuyo propósito principal es la puesta en valor de los principios y usos de la gastronomía guaraní y paraguaya, valores que por la alta de conocimiento, información y fundamentación científica, fueron dejados de lado y que por tanto, la población no se dio cuenta que se estaban perdiendo oportunidades de disponer de una alimentación sana, equilibrada y económica. Siguiendo esas usanzas y reincorporando o adecuándolas con los beneficios que nos ofrece la ciencia y la tecnología actual.
Es además un indicador que puede ayudar y motivar una serie de investigaciones referentes a la gastronomía y al minucioso trabajo de registrar la memoria colectiva de la geografía paraguaya y del territorio guaranítico cuya mayor parte se encuentra en lo que hay conforma el MERCOSUR
Es la tercera publicación sobre el tema alimentario que la autora esta entregando en forma individual. Además de otras publicaciones editadas en forma colectiva sobre gastronomía presentado en Seminarios y foros tanto a nivel nacional como internacional. Es una de las pioneras en el Paraguay que ha realizado estudios relacionando la cultura culinaria con la religiosidad popular y el turismo.
El presente material contiene una recopilación tanto bibliográfica como de oralidad de 252 recetas de alimentos basados en dulces y bebidas.