La información presentada en esta obra, constituye una excelente fuente de información para todas aquellas personas relacionadas con el manejo y conservación de los productos agrícolas y sus derivados, así como para las personas que dirigen programas de producción de alimentos, cuyos esfuerzos muy frecuentemente no son del todo aprovechados
Selección y diseño de construcciones para almacenamiento de alimentos
Buenas prácticas de almacenamiento
Técnicas de inspección y muestreo de productos
Medición de la temperatura, el contenido de humedad y la humedad relativa
Tratamientos insecticidas
Fumigación
Lucha práctica contra roedores
Almacenamiento refrigerado