Índice
PRESENTACIÓN.............................................................................................................................................................. 13
1. TALLER AGRARIO: INSTALACIÓN Y GESTIÓN.................................................................................... 15
Objetivos.................................................................................................................................................................... 15
Mapa conceptual.................................................................................................................................................. 16
Glosario....................................................................................................................................................................... 16
1.1. Zonas y espacios en el taller agrario............................................................................................ 17
1.1.1. Zonas de trabajo en el taller agrario....................................................................................... 18
1.1.2. Dimensionado. Adecuación a la explotación.................................................................... 20
1.1.3. Representación gráfica. Aplicaciones de diseño asistido por ordenador.............. 20
1.2. Equipos, herramientas y materiales para un taller agrario.............................................. 22
1.2.1. Necesidades.................................................................................................................................... 22
1.2.2. Funcionamiento .............................................................................................................................. 24
1.2.3. Manejo................................................................................................................................................ 25
1.2.4. Mantenimiento ................................................................................................................................ 26
1.2.5. Suministros y verificación de stocks....................................................................................... 27
1.3. Orden y limpieza en el taller agrario............................................................................................ 28
1.4. Adquisición de equipos, herramientas, recambios y otros materiales.................. 29
1.4.1. Sistemas de aprovisionamiento ............................................................................................... 30
1.4.2. Trámites.............................................................................................................................................. 31
1.4.3. Canales de comercialización .................................................................................................... 32
1.4.4. Información técnica de suministros y proveedores......................................................... 32
1.5. Registro de las operaciones............................................................................................................... 33
1.6. Gestión de residuos............................................................................................................................... 34
1.6.1. Tipos de residuos.......................................................................................................................... 34
1.6.2. Sistemas de almacenamiento o eliminación....................................................................... 35
6 Maquinaria e instalaciones agroforestales
Índice
1.6.3. Empresas y entidades encargadas de la recogida selectiva y del reciclaje........... 36
1.6.4. Normativa aplicable...................................................................................................................... 37
1.7. Coordinación y organización de recursos humanos en el taller................................ 38
Resumen..................................................................................................................................................................... 39
Supuesto práctico................................................................................................................................................ 40
Actividades de autoevaluación................................................................................................................... 40
2. OPERACIONES DE MECANIZADO BÁSICO Y SOLDADURA....................................................... 43
Objetivos.................................................................................................................................................................... 43
Mapa conceptual.................................................................................................................................................. 44
Glosario....................................................................................................................................................................... 44
2.1. Materiales mecanizables: propiedades y características................................................ 45
2.1.1. Metales............................................................................................................................................... 46
2.1.2. Plásticos............................................................................................................................................. 47
2.1.3. Cerámicos y semiproductos...................................................................................................... 48
2.2. Operaciones de mecanización básica: mecanizado manual y con máquinas
especializadas............................................................................................................................................. 49
2.2.1. Corte y entallado............................................................................................................................ 49
2.2.2. Limado, esmerilado y roscado................................................................................................. 51
2.2.3. Rectificado, pulido y otros otros procesos de mecanizado básico......................... 52
2.2.4. Mecanizado con máquinas herramientas especializadas: taladrado,
torneado y fresado........................................................................................................................ 55
2.3. Planos de fabricación............................................................................................................................. 56
2.3.1. Interpretación: dimensiones y geometría de la pieza..................................................... 57
2.3.2. Procedimientos de medida y trazado de piezas: útiles y manejo............................. 58
2.4. Herramientas para el mecanizado................................................................................................. 59
2.4.1. Selección de herramientas para el mecanizado básico................................................. 60
2.4.2. Manejo de herramientas.............................................................................................................. 61
2.5. Métodos de soldadura ......................................................................................................................... 61
2.5.1. Soldadura térmica por oxigás................................................................................................... 62
2.5.2. Soldadura con arco eléctrico.................................................................................................... 63
2.5.3. Soldadura con arco bajo gas (TIG, MIG y MAG)............................................................... 65
2.5.4. Otros tipos de soldadura ........................................................................................................... 66
2.5.5. Selección del tipo de soldadura............................................................................................. 67
2.6. Calidad del producto mecanizado............................................................................................... 68
2.6.1. Adecuación a las especificaciones dadas.......................................................................... 68
2.6.2. Útiles de medida............................................................................................................................ 69
2.6.3. Tolerancias geométricas y superficiales: ajustes................................................................ 69
2.7. Calidad de las piezas soldadas........................................................................................................ 71
2.8. Recursos humanos y materiales en operaciones de soldadura y mecanizado........ 72
Resumen..................................................................................................................................................................... 73
Supuestos prácticos........................................................................................................................................... 74
Actividades de autoevaluación................................................................................................................... 74
3. EL TRACTOR AGRÍCOLA. MÁQUINAS Y EQUIPOS AGRÍCOLAS ............................................. 77
Objetivos.................................................................................................................................................................... 77
Mapa conceptual.................................................................................................................................................. 78
Glosario....................................................................................................................................................................... 78
Maquinaria e instalaciones agroforestales 7
Índice
3.1. El tractor en la explotación agraria............................................................................................... 79
3.1.1. Tipos de tractores.......................................................................................................................... 79
3.1.2. Tractores agrarios y microtractores, compactos, viñeros y fruteros........................... 81
3.1.3. Tractores de gran potencia, de orugas metálicas y de gomas polivalentes........... 82
3.2. Tipos de motores. Elementos básicos y sistemas auxiliares........................................... 84
3.2.1. Motores de ciclo Otto................................................................................................................. 84
3.2.2. Motores de ciclo diésel .............................................................................................................. 85
3.2.3. Motores de cuatro tiempos....................................................................................................... 85
3.2.4. Motores de dos tiempos............................................................................................................ 86
3.2.5. Elementos básicos del motor................................................................................................... 87
3.2.6. Sistemas auxiliares del motor.................................................................................................... 88
3.3. Componentes del tractor.................................................................................................................... 89
3.3.1. Bastidor.............................................................................................................................................. 89
3.3.2. Transmisión....................................................................................................................................... 90
3.3.3. Dirección........................................................................................................................................... 91
3.3.4. Tren de rodaje................................................................................................................................. 92
3.3.5. Frenos................................................................................................................................................. 94
3.3.6. Sistema hidráulico ......................................................................................................................... 95
3.3.7. Elementos de trabajo................................................................................................................... 96
3.4. Aperos acoplables al tractor............................................................................................................. 97
3.4.1. Subsolador o ripper ..................................................................................................................... 98
3.4.2. Arado de vertedera....................................................................................................................... 99
3.4.3. Grada de discos............................................................................................................................. 100
3.4.4. Arado de disco y arado chísel................................................................................................. 101
3.4.5. Cultivador, rotocultor y otros aperos...................................................................................... 102
3.4.6. Implementos: palas cargadoras, grúas y remolques........................................................ 102
3.5. Máquinas para la saca............................................................................................................................ 103
3.5.1. Skidders o tractores forestales de arrastre ........................................................................... 104
3.5.2. Forwarders o tractores forestales autocargadores............................................................ 105
3.5.3. Tractores agrícolas preparados para la saca........................................................................ 106
3.6. Coordinación y organización de los recursos humanos y materiales..................... 107
3.6.1. Programación y planificación de los trabajos..................................................................... 107
3.6.2. Organización de los trabajos mecanizados: tiempos de trabajo.............................. 108
3.6.3. Capacidad de trabajo teórica y efectiva. Rendimientos de trabajo.......................... 109
3.6.4. Previsión y planificación del transporte y logística de la maquinaria
y de los trabajadores.................................................................................................................... 110
3.6.5. Reducción del impacto del uso del tractor y sus aperos.............................................. 111
3.6.6. Partes de trabajo: diseño, registro y tratamiento informático....................................... 112
Resumen..................................................................................................................................................................... 113
Supuestos prácticos........................................................................................................................................... 113
Actividades de autoevaluación................................................................................................................... 114
4. MAQUINARIA AUTOPROPULSADA Y CON MOTOR DE EXPLOSIÓN.................................... 117
Objetivos.................................................................................................................................................................... 117
Mapa conceptual.................................................................................................................................................. 118
Glosario....................................................................................................................................................................... 118
4.1. Máquinas y equipos agrícolas............................................................................................................. 119
4.1.1. Abonadoras. Equipos para el manejo del estiércol ........................................................ 119
4.1.2. Sembradoras.................................................................................................................................... 121
4.1.3. Máquinas plantadoras y trasplantadoras ............................................................................. 123
8 Maquinaria e instalaciones agroforestales
Índice
4.1.4. Maquinaria para la protección de plantas........................................................................... 124
4.1.5. Máquinas para el tratamiento de forraje y heno ................................................................ 126
4.1.6. Maquinaria para la recolección de granos........................................................................... 127
4.1.7. Maquinaria para la recolección de raíces y tubérculos.................................................. 128
4.1.8. Maquinaria para la recolección de frutas y hortalizas..................................................... 129
4.1.9. Maquinaria y equipos para la carga, el transporte y la conservación
de productos.................................................................................................................................. 131
4.2. Máquinas y equipos forestales......................................................................................................... 133
4.3. Máquinas para la corta.......................................................................................................................... 134
4.3.1. Taladoras............................................................................................................................................ 134
4.3.2. Taladoras-apiladoras..................................................................................................................... 135
4.3.3. Procesadoras.................................................................................................................................... 136
4.3.4. Cosechadoras.................................................................................................................................. 136
4.3.5. Descortezadoras............................................................................................................................ 137
4.4. Máquinas para el aprovechamiento de biomasa................................................................. 138
4.5. Equipos para el transporte................................................................................................................. 140
4.5.1. Camiones........................................................................................................................................... 140
4.5.2. Grúas hidráulicas............................................................................................................................ 140
4.6. Maquinaria de prevención, control y extinción de incendios.................................... 142
4.6.1. Vehículos todoterreno................................................................................................................. 142
4.6.2. Vehículos motobomba................................................................................................................ 143
4.6.3. Medios aéreos: helicópteros..................................................................................................... 145
4.6.4. Aviones anfibios y de carga en tierra ..................................................................................... 146
4.6.5. Aviones de observación ............................................................................................................. 147
4.6.6. Otros medios................................................................................................................................... 147
4.7. Máquinas con motor de explosión............................................................................................... 149
4.7.1. Motoazadas...................................................................................................................................... 150
4.7.2. Motosierras....................................................................................................................................... 151
4.7.3. Motodesbrozadoras..................................................................................................................... 152
4.7.4. Otras máquinas de uso en jardinería...................................................................................... 154
Resumen..................................................................................................................................................................... 155
Supuestos prácticos........................................................................................................................................... 156
Actividades de autoevaluación................................................................................................................... 156
5. INSTALACIONES AGROFORESTALES........................................................................................................ 159
Objetivos.................................................................................................................................................................... 159
Mapa conceptual.................................................................................................................................................. 160
Glosario....................................................................................................................................................................... 160
5.1. Instalaciones agroforestales: tipos................................................................................................. 161
5.2. Instalaciones para forzado de cultivos: invernaderos...................................................... 162
5.2.1. Tipos.................................................................................................................................................... 163
5.2.2. Estructura y cubierta ..................................................................................................................... 164
5.2.3. Materiales empleados.................................................................................................................. 165
5.2.4. Calefacción: necesidades y sistemas..................................................................................... 167
5.2.5. Otras instalaciones......................................................................................................................... 168
5.3. Instalaciones de riego............................................................................................................................ 169
5.3.1. Clasificación de los sistemas de riego: de superficie, por aspersión
y localizado...................................................................................................................................... 170
5.3.2. Elementos de una instalación de riego: cabezal y tuberías de conducción
y distribución................................................................................................................................... 175
Maquinaria e instalaciones agroforestales 9
Índice
5.3.3. Equipos y sistemas de filtrado .............................................................................................. 177
5.3.4. Inyección de fertilizantes......................................................................................................... 178
5.3.5. Aparatos de control y medida .............................................................................................. 179
5.3.6. Programación y automatismos............................................................................................... 180
5.4. Instalaciones para el drenaje y saneamiento....................................................................... 181
5.4.1. Tipos de instalaciones............................................................................................................... 182
5.4.2. Instalación del drenaje.............................................................................................................. 183
5.5. Instalaciones de abastecimiento de agua ............................................................................. 184
5.5.1. Captación, grupos de bombeo, acometidas.................................................................. 184
5.5.2. Tuberías y conducciones: materiales empleados.......................................................... 185
5.6. Hidroponía y fertirrigación .............................................................................................................. 186
5.6.1. Proceso de fertirrigación.......................................................................................................... 188
5.6.2. Componentes............................................................................................................................... 188
5.7. Instalaciones eléctricas...................................................................................................................... 189
5.7.1. Componentes eléctricos de las instalaciones.................................................................. 189
5.7.2. Tendidos de baja tensión de iluminación y de fuerza................................................. 190
5.7.3. Elementos de protección y medida ................................................................................... 191
5.7.4. Generación autónoma de electricidad y energía........................................................... 193
5.8. Instalaciones de almacenaje y conservación....................................................................... 194
5.8.1. Almacenamiento de granos y forraje .................................................................................. 194
5.8.2. Graneros......................................................................................................................................... 195
5.8.3. Silos para grano ........................................................................................................................... 195
5.8.4. Silos para forraje.......................................................................................................................... 197
5.8.5. Almacenamiento de forrajes secos..................................................................................... 198
5.9. Otras instalaciones................................................................................................................................ 199
5.10. Instalaciones forestales...................................................................................................................... 201
5.11. Mantenimiento y conservación de las instalaciones....................................................... 202
Resumen..................................................................................................................................................................... 203
Supuesto práctico................................................................................................................................................ 203
Actividades de autoevaluación................................................................................................................... 204
6. PROGRAMACIÓN Y SUPERVISIÓN DEL MANTENIMIENTO Y LA REPARACIÓN
DE MAQUINARIA E INSTALACIONES....................................................................................................... 207
Objetivos.................................................................................................................................................................... 207
Mapa conceptual.................................................................................................................................................. 208
Glosario....................................................................................................................................................................... 208
6.1. Operaciones de mantenimiento en maquinaria e instalaciones............................. 209
6.1.1. Tipos................................................................................................................................................. 210
6.1.2. Frecuencia y periodicidad...................................................................................................... 211
6.2. Mantenimiento del tractor y equipos de tracción........................................................... 211
6.2.1. Cuidados y conservación: mantenimiento general........................................................ 212
6.2.2. Mantenimiento del motor diésel .......................................................................................... 213
6.2.3. Mantenimiento diario ................................................................................................................ 213
6.2.4. Mantenimiento periódico y servicio ................................................................................... 214
6.2.5. Otras operaciones de mantenimiento................................................................................ 215
6.2.6. Sistemas del tractor para la detección de averías......................................................... 216
6.3. Mantenimiento de equipos, aperos, implementos y herramientas....................... 216
6.3.1. Cuidados y conservación ........................................................................................................ 217
6.3.2. Mantenimiento general: procedimientos.......................................................................... 217
6.4. Mantenimiento de máquinas con motor de explosión................................................. 218
10 Maquinaria e instalaciones agroforestales
Índice
6.4.1. Mantenimiento periódico..................................................................................................... 218
6.4.2. Revisiones.................................................................................................................................... 219
6.4.3. Equipos, útiles y herramientas para el mantenimiento.............................................. 220
6.4.4. Manuales de mantenimiento e instrucciones de trabajo ......................................... 220
6.4.5. Plan de limpieza y conservación ....................................................................................... 221
6.4.6. Supervisión de los trabajos de mantenimiento: fichas de trabajo....................... 222
6.4.7. Registro de las operaciones de mantenimiento: partes de mantenimiento..... 223
6.5. Costes de mantenimiento................................................................................................................ 224
6.5.1. Elaboración de informes....................................................................................................... 224
6.5.2. Medios y métodos: análisis y evaluación de resultados.......................................... 225
6.6. Obligaciones administrativas.......................................................................................................... 226
6.6.1. Documentación ........................................................................................................................ 226
6.6.2. Revisiones.................................................................................................................................... 228
6.6.3. Organismos e instituciones implicadas........................................................................... 229
6.7. Situaciones de emergencia: plan de actuación................................................................. 229
6.8. Averías del equipamiento agrario............................................................................................... 230
6.8.1. Frecuencia y previsión. Diagnóstico. Tablas de diagnosis. Puntos de control ...... 230
6.8.2. Valoración de su alcance: determinación y análisis de daños. Documentación
y otras fuentes de información. Elaboración de informes técnicos.................... 230
6.8.3. Reparaciones que se realizan en el taller especializado y en el taller
de la explotación..................................................................................................................... 231
6.9. Equipos de medida y prueba para el diagnóstico y la reparación
de averías.................................................................................................................................................... 232
6.10. Coste de las reparaciones................................................................................................................ 233
6.10.1. Cálculo. Elaboración de presupuestos. Organización y registro
de la documentación............................................................................................................. 233
6.10.2. Conveniencia o no de la reparación ................................................................................ 234
6.11. Coordinación y organización de los recursos humanos y materiales.................. 234
Resumen..................................................................................................................................................................... 235
Supuestos prácticos........................................................................................................................................... 236
Actividades de autoevaluación................................................................................................................... 236
7. GESTIÓN DE LA MAQUINARIA Y LAS INSTALACIONES AGROFORESTALES.................. 239
Objetivos.................................................................................................................................................................... 239
Mapa conceptual.................................................................................................................................................. 240
Glosario....................................................................................................................................................................... 240
7.1. Necesidades de mecanización..................................................................................................... 241
7.1.1. Criterios generales.................................................................................................................... 241
7.1.2. Parque de maquinaria de una empresa agrícola ......................................................... 242
7.1.3. Parque de maquinaria de una empresa forestal .......................................................... 243
7.1.4. Parque de maquinaria de una empresa de jardinería................................................ 243
7.1.5. Explotaciones de agricultura ecológica.......................................................................... 244
7.2. Criterios para la adquisición de maquinaria y equipos................................................. 245
7.2.1. Tiempos y capacidad de trabajo ...................................................................................... 246
7.2.2. Análisis de rendimientos: grado y coste de utilización ........................................... 249
7.2.3. Umbrales de rentabilidad y sustitución: incidencia en los costes
de producción.......................................................................................................................... 250
7.2.4. Contratación de servicios, arrendamiento y uso común.......................................... 251
7.2.5. Análisis de la documentación técnica ............................................................................ 252
7.3. Registro de consumos, incidencias y tiempos.................................................................... 253
Maquinaria e instalaciones agroforestales 11
Índice
7.3.1. Partes de trabajo e incidencias........................................................................................... 254
7.3.2. Aplicaciones informáticas.................................................................................................... 255
7.4. Instalaciones agrícolas, forestales y de jardinería............................................................. 255
7.4.1. Características............................................................................................................................ 255
7.4.2. Cálculo.......................................................................................................................................... 256
7.4.3. Factores del diseño................................................................................................................. 256
7.4.4. Adaptación de instalaciones preexistentes.................................................................. 257
7.5. Informes técnico-económicos....................................................................................................... 258
7.5.1. Características técnicas.......................................................................................................... 258
7.5.2. Rentabilidad de la inversión, financiación y coste de la operación.................... 259
7.5.3. Coste de adquisición o instalación y coste de funcionamiento........................... 259
7.5.4. Momento de adquisición, renovación o desecho..................................................... 260
7.6. Coordinación y organización de los recursos humanos y materiales.................. 261
7.7. Normativa de producción ecológica........................................................................................ 261
7.7.1. Relativa a maquinaria............................................................................................................... 262
7.7.2. Relativa a instalaciones........................................................................................................... 262
Resumen..................................................................................................................................................................... 263
Supuestos prácticos........................................................................................................................................... 264
Actividades de autoevaluación................................................................................................................... 265
8. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES Y PROTECCIÓN MEDIOAMBIENTAL ................. 267
Objetivos.................................................................................................................................................................... 267
Mapa conceptual.................................................................................................................................................. 268
Glosario....................................................................................................................................................................... 268
8.1. Identificación de riesgos................................................................................................................... 270
8.2. Determinación de las medidas de prevención de riesgos laborales.................... 272
8.3. Normativa de prevención de los riesgos laborales en las operaciones
de mantenimiento de vehículos e instalaciones............................................................... 273
8.4. Factores y situaciones de riesgo.................................................................................................. 274
8.4.1. Factores generales de la empresa o explotación........................................................ 274
8.4.2. Instalaciones eléctricas.......................................................................................................... 275
8.4.3. Sistemas de seguridad aplicados a maquinaria y equipos..................................... 277
8.4.4. Almacenamiento y manipulación de cargas................................................................. 278
8.4.5. Factores físicos del entorno de trabajo........................................................................... 280
8.4.6. Factores químicos del entorno de trabajo..................................................................... 282
8.4.7. Factores biológicos del entorno de trabajo.................................................................. 283
8.4.8. Condiciones ambientales del entorno de trabajo...................................................... 285
8.4.9. Carga de trabajo....................................................................................................................... 286
8.4.10. Fichas de seguridad................................................................................................................ 287
8.5. Seguridad y señalización en el taller......................................................................................... 288
8.5.1. Seguridad.................................................................................................................................... 288
8.5.2. Señalización............................................................................................................................... 289
8.6. Normas básicas de seguridad en las instalaciones........................................................... 290
8.7. Medios y equipos de protección individual ........................................................................ 291
8.8. Prevención y protección colectiva............................................................................................. 292
8.9. Normativa reguladora de la gestión de residuos.............................................................. 294
8.10. Clasificación y almacenamiento de residuos........................................................................ 295
8.11. Tratamiento y recogida de residuos.......................................................................................... 296
8.12. Cumplimiento de la normativa de prevención de riesgos laborales.................... 297
8.13. Cumplimiento de la normativa de protección medioambiental ............................. 298
12 Maquinaria e instalaciones agroforestales
Índice
8.14. Compromiso ético con los valores de conservación y defensa
del patrimonio ambiental y cultural de la sociedad....................................................... 299
8.15. Gestión ambiental................................................................................................................................. 299
Resumen..................................................................................................................................................................... 301
Supuesto práctico................................................................................................................................................ 301
Actividades de autoevaluación................................................................................................................... 302
BIBLIOGRAFÍA.................................................................................................................................................................. 305