Dirigido a profesionales que necesitan utilizar elementos de mejoramiento genético animal y a estudiantes avanzados de Veterinaria y Agronomía, este libro, centrado en la producción de carne y leche, explica y reseña métodos para incrementar el beneficio económico de la empresa agropecuaria mediante la modificación de la constitución genética de las poblaciones animales. No obstante, la lógica es transferible a otras especies mediante una adaptación de las técnicas a las variantes de prolificidad y de los ciclos de crecimiento de cada una de ellas. Los diferentes capítulos desarrollan cuestiones fundamentales de esta disciplina, tales como la identificación de los caracteres a mejorar, los objetivos de la mejora, la selección de reproductores y los cruzamientos entre razas.