Conservas alimenticias
Advertencia

Primera parte. Materias alimenticias

Segunda parte . Conservación de los alimentos de origen animal
Capítulo I. Generalidades
Capítulo II. Conservación de la carne
Capítulo III. Conservación de pescados
Capítulo IV. Conservación de huevos
Capítulo V. Conservación de la leche

Tercera parte. Conservación de los alimentos vegetales
Capítulo I. Conservación de legumbres y hortalizas
CapítuloII. Conservación de los frutos

Apéndice