Procesamiento Térmico de Frutas y Hortalizas
Autor: Bosquez Molina, Colina Irezabal
ISBN: 9786071706072
Editorial: Trillas Editorial
Edición: 1
Páginas: 232
Formato: 23x15
Cant. tomos: 1
Año: 2010
Idioma: España
Origen: México
Disponibilidad.:
No Disponible
Gs 216.000
factores que afectan la calidad de las frutas como materia prima/ envases más comunes utilizados en frutas y hortalizas procesadas/ equipo para el procesamiento térmico dentro del envase
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