Parte I. Emociones, cerebro e intestino 11
Historia personal a modo de introducción 13
Cómo llegué al intestino permeable 21
Nace un nuevo método 31
Capítulo 1. Toda enfermedad empieza en el
intestino (Hipócrates 460 A. C.) 37
El síndrome del intestino permeable:
una hipótesis con antigüedad 41
¿Es el gluten el único problema? 44
Capítulo 2. El intestino, nuestro órgano estrella 53
¿Qué tiene de especial el intestino? 54
El sistema digestivo a pleno: un breve recorrido 55
- La microbiota, un órgano más 60
El intestino: nuestro primer órgano de defensa 63
El intestino como segundo cerebro 68
Capítulo 3. Resetear y descubrir 73
Los puntos ciegos de la medicina 74
Nace un nuevo paradigma: el reseteo digestivo 77
- Autotest 80
Parte II. Enfermedades difíciles,
soluciones sencillas 85
6
Capítulo 4. Enfermedades digestivas 87
Características 89
Estudios de vanguardia 93
Una mirada integrativa 96
Diálogos de consultorio 99
Capítulo 5. Enfermedades respiratorias 105
Características 107
Estudios de vanguardia 109
Una mirada integrativa 111
Diálogos de consultorio 112
Capítulo 6. La piel, un fiel reflejo del estado
de los intestinos 117
Características 119
Estudios de vanguardia 121
Una mirada integrativa 123
Diálogos de consultorio 126
Capítulo 7. Cefaleas y migrañas 129
Características 131
Estudios de vanguardia 133
Una mirada integrativa 136
Diálogos de consultorio 138
Capítulo 8. La ansiedad 143
Características 145
Estudios de vanguardia 149
Una mirada integrativa 152
Diálogos de consultorio 153
7
Capítulo 9. Fatiga crónica y depresión 161
Características 163
Estudios de vanguardia 166
Una mirada integrativa 169
Diálogos de consultorio 170
Capítulo 10. Enfermedades osteomusculares 177
Características 179
- Artrosis, lumbalgia, cervicalgia 180
- Fascitis plantar 181
Estudios de vanguardia 182
Una mirada integrativa 184
Diálogos de consultorio 186
Capítulo 11. Enfermedades autoinmunes 191
Características 193
Estudios de vanguardia 195
Una mirada integrativa 198
- Hashimoto, la autoinmune más frecuente
y su relación con el gluten 199
- Celiacos que siguen mal a pesar de la dieta 203
Diálogos de consultorio 205
Capítulo 12. Fibromialgia 211
Características 213
Estudios de vanguardia 215
Una mirada integrativa 218
Diálogos de consultorio 220
Capítulo 13. Obesidad, sobrepeso 225
Características 228
8
Estudios de vanguardia 230
Una mirada integrativa 233
Diálogos de consultorio 236
Capítulo 14. Dolencias femeninas 241
Características 243
Estudios de vanguardia 248
Una mirada integrativa 253
Diálogos de consultorio 255
Parte III. Bienestar integral 259
Capítulo 15. Medicina Digestiva y Bienestar
en 15 días 261
Ejes del programa 264
Plan alimentario 265
- Fase 1 265
- Fase 2: Inclusión gradual 276
- Reglas de la reincorporación 278
- Suplementación 279
- Gestión del estrés 281
- Actividad física 281
- Optimización del ritmo circadiano 283
- Recomendaciones 283
- Meditación 284
Palabras finales 289
Cómo potenciar el método 290
Bibliografía recomendada 300
Agradecimientos 302