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Hoteleria, Turismo
Servicio de Atención al Cliente

Autor: Hugo Quiroga Capovilla

ISBN: 9788495818348

Editorial: Daly, Ediciones

Edición: 1

Páginas: 240

Formato: 35x24x2.3

Cant. tomos: 1

Año: 2015

Idioma: España

Origen: España

Disponibilidad.: Disponible

Gs 360.000

Bares y Restaurantes

Es una obra fundamental, pedagógica y de facil lectura, desarrollada por profesionales del sector con el objetivo de trasmitir los conocimientos necesarios para abrir las puertas del mercado laboral de la industria gastronómica a todos los niveles de su organización interna ( meseros, recepcionistas, sommelieres, maîtres, gerentes y propietarios )

1 Introducción
2 Operaciones básicas
3 Empezando el servicio
4 Sirviendo al cliente
5 Tipos de servicios de atención al cliente
6 Ceremonial, protocolo y eventos especiales
7 Servicios especiales
8 La cultura gastronómica
9 La comunicación al cliente
10Ser emprendedor
11inglés para bares y restaurantes

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