Subtítulo: Teoría y práctica de la composición y del estilo

Autor: Gonzalo Martín Vivaldi

ISBN: 9788428339971

Editorial: Paraninfo

Edicion: 2018-01-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo: Seguridad e Higiene / Personal / Organización y servicio de comedor

Autor: Javier Cerra Culebras

ISBN: 842831845X

Editorial: Paraninfo

Edicion: 1992-01-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo: Gestión de bebidas / Composición del menú y la carta / Coctelería y Bar

Autor: Javier Cerra Culebras

ISBN: 8428318468

Editorial: Paraninfo

Edicion: 1998-01-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo: Vinos / Gestión de restaurante y cafetería

Autor: Javier Cerra Culebras

ISBN: 8428318980

Editorial: Paraninfo

Edicion: 1992-01-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo: Gastronomía Española

Autor: Javier Cerra Culebras

ISBN: 8428319707

Editorial: Paraninfo

Edicion: 1992-01-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo: Gastronomía Internacional

Autor: Javier Cerra Culebras

ISBN: 8428319871

Editorial: Paraninfo

Edicion: 1993-01-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo:

Autor: José Luis Martínez Albertos

ISBN: 8428319286

Editorial: Paraninfo

Edicion:

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo:

Autor: Pablo Alcalde San Miguel

ISBN: 9788428325059

Editorial: Paraninfo

Edicion: 2009-01-01

Disponibilidad: No Disponible