Procedimientos y tipos de limpieza

Introducción

Concepto, definición y tipos de suciedad

El mecanismo de la detergencia. El mojado.

El desplazamiento de la suciedad

Limpieza en frío y en caliente

Procedimientos físicos y químicos de limpieza: sistemas de aspiración, absorción y abrasión

Limpieza en medio acuoso y con disolventes

Operaciones auxiliares para minimizar la suciedad

Clasificación de la limpieza

Características generales de los distintos productos desinfectantes: identificación, usos, ventajas e inconvenientes, toxicidad, etc.

Combinación de limpieza y desinfección

Equipos y productos de limpieza

La corrosión de los equipos. Aleaciones de aluminio. Aceros inoxidables

Equipos de limpieza



Organización y registro de operaciones de limpieza

Introducción

Sistemas de registro. Protocolos establecidos para la limpieza

Programas de limpieza y desinfección

Control y monitorización del programa de limpieza y desinfección

Registros y fichas de control derivados de las actividades de limpieza



Seguridad y medio ambiente de las operaciones de limpieza

Introducción

Incompatibilidades básicas de los productos de limpieza 1

Seguridad en el manejo de: productos para la limpieza y la desinfección. Equipos de trabajo y de protección individual

Materiales específicos para vertidos accidentales

Sistemas de recogida de residuos

Normas e instrucciones de referencia para actuar en el caso de vertido o derrame accidental. Planes de emergencia en el caso de derrames accidentales

Fichas de seguridad de productos químicos empleados en operaciones de limpieza y desinfección