Manual basico para elaborar Productos Lacteos
Autor: Villegas de Gante, Santos Moreno
ISBN: 9786071701541
Editorial: Trillas Editorial
Edición: 1
Páginas: 160
Formato: 23x15
Cant. tomos: 1
Año: 2009
Idioma: España
Origen: México
Disponibilidad.:
No Disponible
Gs 160.000
Principios quimicobiologicos sobre la leche/ Procesos generales para productos lacteos/ Proceso de elaboracion de quesos/ Elaboracion de diversos productos
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