Manual basico para elaborar Productos Lacteos

Autor: Villegas de Gante, Santos Moreno

ISBN: 9786071701541

Editorial: Trillas Editorial

Edición: 1

Páginas: 160

Formato: 23x15

Cant. tomos: 1

Año: 2009

Idioma: España

Origen: México

Disponibilidad.: No Disponible

Gs 160.000
Principios quimicobiologicos sobre la leche/ Procesos generales para productos lacteos/ Proceso de elaboracion de quesos/ Elaboracion de diversos productos
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