"Agronegocios y Salud. Desde el Sector Agroalimentario Hacia el Nuevo Consumidor" es una selección de trabajos presentados en el Simposio de Agronegocios y Salud, realizado el 16 y 17 de agosto de 2007, que representó la primera iniciativa relevante del ámbito universitario argentino en el tema de los Agronegocios y Salud.

Autores: Bragunisky, Jorge Britos, Sergio Brom, Fernando J. Caldiz, Daniel O. Gómez, Guillermina Lazaro Cuesta, Lorena López Jáuregui, Luciano Luchetti, Alejandra Nayga Jr., Rodolfo M. Ordoñez, Héctor Palau, Hernán Salinas, Jacqueline Senesi, Sebastián Winograd, Mariano.