Evaluación de corderos en pie y en canal

Autor: Esmeralda Desdémona Martínez

ISBN: 9786071717788

Editorial: Trillas Editorial

Edición: 1

Páginas: 86

Formato: 23x15x0.7

Cant. tomos: 1

Año: 2014

Idioma: España

Origen: México

Disponibilidad.: Disponible

Gs 144.000
Clasificación y rendimiento de la carne. Medidas y grados de calidad. Cortes comerciales. Peso vacío del cuerpo (PVC)
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