En este siglo, en el que la población mundial aumenta día tras dìa, la producción de alimentos ha pasado a ser un problema crítico. Las plantas son los únicos seres vivos capaces de captar la energía solar, a través del proceso de fotosíntesis, y transformarla en elementos nutritivos que alimentan al hombre. Este libro tiene como objetivo proporcionar los conocimientos básicos en los cuales se describen las plantas, los requisitos ambientales y los métodos de implantación, manejo, protección y cosecha de cultivos, con el fin de obtener alimentos y otros productos útiles al hombre.
* Clasificación de hortalizas
* Clima y suelo
* Planificación de la huerta
* Establecimiento de la huerta
* Preparación del suelo
* Preparación del material de
programación
* Implantación del cultivo
* Manejo del cultivo
* Control sanitario
* Cosecha de hortalizas