La agricultura es factor de desarrollo económico de gran importancia para cualquier nación, y como todo proceso de producción, obedece a lineamientos administrativos referentes a la organización de las unidades de producción rural, el aprovechamiento de los recursos naturales, la captación y el empleo de la fuerza de trabajo, y la asignación del capital.

Estos y otros temas de la administración y la economía aplicadas a la agricultura, se abordan aquí con el fin de que tanto el estudiante de ingeniería agrícola como los productores agrícolas puedan profundizar en los problemas del campo mediante el análisis de los elementos que les permitan configurar una administración y un sistema de contabilidad dentro de cada empresa agrícola, además de que responda a los requerimientos de una planeación cuidadosa y una evaluación objetiva de los resultados de la producción agrícola.