Introducción................................................................................... 1
Tabla periódica de los elementos................................................... 5
1. Composición química de los seres vivientes............................. 7
2. Agua........................................................................................... 9
3. Proteínas .................................................................................... 23
4. Hidratos de carbono................................................................... 71
5. Lípidos....................................................................................... 95
6. Ácidos nucleicos........................................................................ 117
7. Elementos de termodinámica y cinética bioquímicas................ 135
8. Enzimas...................................................................................... 145
9. Oxidaciones biológicas. Bioenergética...................................... 167
10. Antioxidantes........................................................................... 191
11. Membranas............................................................................... 201
12. Digestión. Absorción ............................................................... 237
13. Metabolismo ............................................................................ 259
14. Metabolismo de hidratos de carbono....................................... 267
15. Metabolismo de lípidos............................................................ 303
16. Metabolismo de aminoácidos.................................................. 339
17. Metabolismo del hemo ............................................................ 369
18. Metabolismo de purinas y pirimidinas .................................... 379
19. Integración y regulación del metabolismo............................... 389
20. Metabolismo en algunos tejidos .............................................. 409
21. La información genética (I). Replicación y transcripción ....... 425
22. La información genética (II). Biosíntesis de proteínas............ 453
23. Regulación de la expresión génica ......................................... 481
24. Modificaciones postraducción de proteínas............................. 491
25. Bases bioquímicas de la endocrinología (I).
Receptores y transducción de señales ..................................... 503
25. Bases bioquímicas de la endocrinología (II).
Hormonas y otros intermediarios químicos ............................ 529
27. Vitaminas................................................................................. 593
28. Balance hídrico y equilibrio ácido-base .................................. 633
29. Componentes minerales........................................................... 655
30. Bases moleculares de la inmunidad......................................... 683
31. Hemostasis............................................................................... 717
32. Muerte celular.......................................................................... 725
Índice alfabético ........................................................................... 733