En esta obra se presentan los principios y ecuaciones básicas de la transferencia de calor y masa y se explican las leyes que rigen la rapidez de transferencia de la energía térmica, la cual se aplica en sistemas biológicos, edificios residenciales y comerciales, procesos industriales, aparatos domésticos comunes y procesamiento de alimentos.

Para este curso se requieren bases de cálculo y física, así como de termodinámica, mecánica de fluidos y ecuaciones diferenciales. Los autores han incluido explicaciones cuidadosas y numerosos ejemplos prácticos y figuras, con objeto de ayudar a los estudiantes a desarrollar las habilidades necesarias para que aprendan los conceptos y adquieran confianza en su aplicación.

El libro incluye una nueva sección sobre los códigos y estándares en ingeniería que permiten a los ingenieros analizar, diseñar y construir componentes y sistemas dentro de las normas de diseño, con ejemplos y problemas de fin de capítulo relacionados con estos códigos y estándares. Incluye, además, 20 nuevos ejemplos resueltos, 450 problemas de fin de capítulo actualizados y 150 totalmente nuevos, y tres nuevos capítulos totalmente dedicados a aplicaciones de la transferencia de calor (en inglés).