SubtÃtulo: de los sistemas tradicionales a la explotación racional del sabor y el aroma
ISBN: 9788471149442
Editorial: MundiPrensa Libros, S.A. MP
Edicion: 2001-01-01
Disponibilidad: Disponible
SubtÃtulo: Fundamentos de la elaboración y de la calidad
Autor: Jesús Ventanas
ISBN: 9788484764748
Editorial: MundiPrensa Libros, S.A. MP
Edicion: 2012-01-01
Disponibilidad: Disponible