Subtítulo: de los sistemas tradicionales a la explotación racional del sabor y el aroma

Autor:

ISBN: 9788471149442

Editorial: MundiPrensa Libros, S.A. MP

Edicion: 2001-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo: Fundamentos de la elaboración y de la calidad

Autor: Jesús Ventanas

ISBN: 9788484764748

Editorial: MundiPrensa Libros, S.A. MP

Edicion: 2012-01-01

Disponibilidad: Disponible