Ciencias de los alimentos Vol 1

Autor: Jeantet, Croguennec, Schuck, Brulé

ISBN: 9788420011486

Editorial: Acribia, Editorial

Edición: 1

Páginas: 391

Formato: 24x17x3

Cant. tomos: 1

Año: 2013

Idioma: España

Origen: España

Disponibilidad.: Disponible

Gs 672.000
Estabilización biológica y fisicoquímica, Bioquímica, microbiología, procesos, productos
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