El manejo sanitario del agrosistema incluye una amplia variedad de técnicas, herramientas, maquinaria y preparados orientados a realizar un control de patógenos y agentes productores de plagas que afectan a los cultivos.

Esta obra, que ha sido diseñada y desarrollada con el propósito de servir de guion tanto a profesores, técnicos y alumnos y como a profesionales del sector de la producción ecológica en general, desarrolla los temas específicos asociados a la gestión de plagas y enfermedades tales como la descripción de las diferentes técnicas de control, la caracterización y la gestión de los productos fitosanitarios, la normativa asociada, la maquinaria disponible para su aplicación y la protección personal, de terceros y medioambiental.