Administración de Servicios Turísticos
Autor: Noelia Cabrcos Novas
ISBN: 9789588675404
Editorial: Ediciones de la U Colombia
Edición: 1
Páginas: 298
Formato: 24x17
Cant. tomos: 1
Año: 2011
Idioma: España
Origen: Colombia
Disponibilidad.:
Disponible
Gs 150.000
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"El libro pretende ser sólo una guía, para aquel que se lance a la aventura de fabricar productos de charcutería. En ustedes queda la responsabilidad de hacerlos y mejorarlos...remarcar que este manual de charcutería es muy práctico y sencillo para empresas pequeñas y medianas que no superen una producción diaria de 200 kg y una máxima mensual de nos más de 4 toneladas."
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