Productos Lácteos Manual Básico para Elaborar

Autor: Villegas de Gante, Santos Moreno

ISBN: 9786071709080

Editorial: Trillas Editorial

Edición: 2

Páginas: 182

Formato: 23x15x1

Cant. tomos: 1

Año: 2016

Idioma: España

Origen: México

Disponibilidad.: Disponible

Gs 224.000
Principios quimiobiológicos sobre la leche, procesos generales para productos lácteos, proceso para la elaboración de quesos, elaboración de diversos productos
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