Por su practicidad, las tartas se han convertido en una de las comidas más clásicas. Nos ayudan a ahorrar tiempo en la cocina, se cortan en porciones, contienen distintos rellenos, que son un verdadero desafío de sabor y color, nos permiten llevarlas cómodamente para comer en la oficina o durante un picnic. Hay tartas de todas clases: grandes, pequeñas, esponjosas, crocantes, frías, calientes, heladas.Este libro es una invitación a probarlas.