Subtítulo:

Autor: Abrahan Villegas de Gante

ISBN: 9682469996

Editorial: Trillas Editorial

Edicion: 2004-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo: Principios quimicobiologicos sobre la leche/ Procesos generales para productos lacteos/ Proceso de e ...

Autor: Villegas de Gante, Santos Moreno

ISBN: 9786071701541

Editorial: Trillas Editorial

Edicion: 2009-01-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo: Manual de prácticas / Elaboración de queso Oaxaca / de jamon forjado genuino/ de embutidos escaldado ...

Autor: Abrahan Villegas de Gante

ISBN: 9786071700421

Editorial: Trillas Editorial

Edicion: 2009-01-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo: pruebas de calidad fisicoquímica/ cinética de acidificación de la leche cruda/ detección y efectos d ...

Autor: Villegas de Gante, Santos Moreno

ISBN: 9786071705242

Editorial: Trillas Editorial

Edicion: 2010-05-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo: Principios quimiobiológicos sobre la leche, procesos generales para productos lácteos, proceso para ...

Autor: Villegas de Gante, Santos Moreno

ISBN: 9786071709080

Editorial: Trillas Editorial

Edicion: 2016-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo: Tecnología actual para determinar componentes y propiedades, pruebas y equipos para garantizar la ca ...

Autor: Villegas de Gante, Santos Moreno

ISBN: 9786071716279

Editorial: Trillas Editorial

Edicion: 2013-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo:

Autor: Abrahan Villegas de Gante

ISBN: 9786071709943

Editorial: Trillas Editorial

Edicion: 2012-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo: Manual de prácticas Preparaciones genuinas y artesanales Normatividad en la elaboración de alimentos ...

Autor: Abrahan Villegas de Gante

ISBN: 9786071723055

Editorial: Trillas Editorial

Edicion: 2015-01-01

Disponibilidad: Disponible