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Disponibilidad
Tipo

Autor: Nuria Pérez

    8
    Nombre
    1
    Procesos de preelaboración y conservación en cocina
    Procesos de preelaboración y conservación en cocina

    Subtítulo: Hotelería y Turismo

    Autor: Pérez, Civera

    ISBN: 9788497567497

    Editorial: Sintesis, Editorial

    Edicion: 2011-01-01

    Disponibilidad: Disponible

    Gs 432.000
    Gestión de la producción en cocina
    Gestión de la producción en cocina

    Subtítulo:

    Autor: Pérez, Civera

    ISBN: 9788499589077

    Editorial: Sintesis, Editorial

    Edicion: 2012-01-01

    Disponibilidad: Disponible

    Gs 374.400
    Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria
    Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria

    Subtítulo:

    Autor: Pérez, Civera

    ISBN: 9788499589206

    Editorial: Sintesis, Editorial

    Edicion: 2012-01-01

    Disponibilidad: Disponible

    Gs 216.000
    Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas
    Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas

    Subtítulo:

    Autor: Nuria Pérez

    ISBN: 9788490770276

    Editorial: Sintesis, Editorial

    Edicion: 2014-01-01

    Disponibilidad: Disponible

    Gs 396.000
    Gestión organización y planificación de la producción culinaria
    Gestión organización y planificación de la producción culinaria

    Subtítulo:

    Autor: Pérez, Civera

    ISBN: 9788490770115

    Editorial: Sintesis, Editorial

    Edicion: 2014-09-02

    Disponibilidad: Disponible

    Gs 468.000
    8
    Nombre
    1