Saneamiento Ambiental e Higiene de los Alimentos

Autor: Raquel Susana Acosta

ISBN: 9875911232

Editorial: Brujas, Editorial

Edición: 1

Páginas: 153

Formato: 24x16

Cant. tomos: 1

Año: 2013

Idioma: España

Origen: Argentina

Disponibilidad.: No Disponible

Gs 70.500
Acosta analisa la evolucion de la problematica sanitaria y el rol casa vez mas importante que los expertos fueron otorgados al saneamiento del medio ambiente en la salud de la oblacion, desde Winslow en 1980, hasta la autualidad, donde la precaucion esta centrada en el cambio climatico y su impacto en la salud.
La autora plantea de concepto de Promocion de la Salud como superador de instancias conceptuales anteriores, y su relacion con procesos globales en crecimiento. Considera, ademas, en detalle un amplio aspecto de acciones de saneamiento ambiental deteniendose, en particular en el control higenico de los alimentos.
No hay Indice disponible
No hay enlaces disponible
Libros Relacionados